Hittills har Vetekatten legat högst upp på min brödmästarlista, men nu har de tappat. Tyvärr, förstaplatsen är förlorad.I fredags klämde vi in oss på Riddarbageret och jag ångrar att vi någonsin gick därifrån. Undrar hur det skulle vara att bo där, bakom nåt degtråg. Varmt, både i magen och själen, tror jag.
Fantastiskt surdegsbröd, fantastiska wienerbröd, underbara baguetter med alla sorters frön. Jag hamstrade − eftersom jag inte tänkt sätta min fot på Östermalm mer, nu när vi flyttat − och helgens frukostar har varit en njutning.
Till dig som hittar till Riddargatan 15 i Stockholm: missa inte de långsmala valnötswienerbröden. Bättre än så blir det inte.
2 kommentarer:
Hej igen! Låter helmysigt med bakade frukostar. Jag famlar litet i novembermörkret eftersom vårt lördag-kl-8-bageri har bytt ägare och bytt ner sig. Okej bageri öppnar 9 och det är för sent. Och baka vill jag inte på lördagmorgnar. Bara fika.
Det finns lite knep om bageriet är långt bort: att kalljäsa bröd över natten och sen - vips in i ugnen på morgonen! Eller scones, som görs på bakpulver. Det går fort.
Eller...förstås, bakeoff-baguetter. Aldrig fel på lördag morgon, minimal ansträngning: slå på ugnen.
Skicka en kommentar